Cuisson : 30mn. 1 chou rouge. 2 pommes. 2 oignons. 1 tranche de lard fumé. 1 filet de vinaigre cristal. 50 g de cassonade. Laver et couper le chou en lanières. Peler et couper les oignons en fines ...

Avec le chou rouge, le cuisinier se fait peintre et compose ses plats comme des tableaux. De l’entrée au dessert, les teintes rouges et mauves du chou rouge décuplent le plaisir de manger : Travers de ...

Préparation du rôti de porc au chou rouge et aux pommes : 1. Commencez par nettoyer le chou. Enlevez les premières feuilles extérieures et émincez le reste. Épluchez et émincez l’oignon rouge. 2. Dans ...

Retirez le trognon du chou. Avec un grand couteau, coupez-le en quartiers, ôtez-en les grosses côtes. Superposez les feuilles pour les trancher en fines lanières. Lavez à grande eau. Plongez le chou ...

Fondant, légèrement sucré et subtilement acidulé, ce chou rouge braisé aux pommes et pignons de pin est une vraie pépite. Entre douceur et croquant, il transforme un simple légume en accompagnement ...

Le chou se prête à mille recettes savoureuses et surprenantes. Qu’il soit chou-fleur, chou rouge ou chou chinois, il se cuisine facilement et révèle toutes ses saveurs. Ces 16 plats variés et ...